Izertis participa no projeto N0Waste para a sustentabilidade do setor agroalimentar
A nossa empresa, juntamente com um consórcio de empresas e organizações do setor alimentar e da indústria tecnológica, está a participar no projeto N0Waste, que tem como objetivo investigar e aplicar novas tecnologias para reduzir e recuperar os resíduos produzidos no fornecimento de produtos alimentares frescos e perecíveis.
Através da utilização de tecnologias como a Inteligência Artificial e Big Data, a iniciativa N0Waste pretende desenvolver processos de produção alimentar mais sustentáveis, flexíveis e de zero defeito, posicionando assim o País Basco como fornecedor tecnológico de referência para a sustentabilidade económica e ambiental do setor agroalimentar.
"O projecto N0Waste permitirá reduzir o desperdício ao longo de toda a cadeia alimentar, desde as embalagens aos produtos perecíveis, inclusive reaproveitando os resíduos para criar biocombustíveis como o biohidrogénio ou o biometano", salientou Urko Larrañaga, o nosso Lead of Blockchain.
Entre os desafios que o projeto irá enfrentar, destaca-se o aumento do nível de transparência na informação que os consumidores receberão sobre os produtos frescos ao longo da cadeia de abastecimento.
A nossa empresa de consultoria, graças à sua expertise na área de blockchain e no setor agroalimentar, será a que irá liderar este hub, promovendo a digitalização para a rastreabilidade na logística e gestão de “última milha” em produtos perecíveis.
Aproveitaremos todo o potencial da tecnologia Blockchain para garantir a qualidade e a rastreabilidade do produto perecível e premium desde a sua origem até ao seu destino
O projeto N0Waste é uma iniciativa financiada pelo Governo Basco e surge num contexto em que, segundo dados da FAO, um terço da produção alimentar se perde antes de chegar ao mercado, e até 6 dos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável estabelecidos pela ONU estão diretamente relacionados com este problema.
Para além da Izertis, o consórcio inclui empresas com peso significativo na economia basca como Ondoan, EROSKI, Lointek, Orloga, Segula, Tecnipesa, Plastigaur, Udapa, Barrenetxe e Harakai. É também apoiado pelos agentes da Rede Basca de Ciência, Tecnologia e Inovação Tecnalia, Ceit e do Basque Food Cluster.
No caso da Izertis, "aproveitaremos todo o potencial da tecnologia Blockchain para garantir a qualidade e a rastreabilidade do produto perecível e premium desde a sua origem até ao seu destino, criando um passaporte digital dos produtos. O resultado do projeto pode ser aplicado à rastreabilidade de outros produtos alimentares e industriais", comentou Urko Larrañaga, Lead of Blockchain.
O projeto N0Waste faz parte da Estratégia de Especialização Inteligente RIS3 Euskadi e do Plano de Ciência, Tecnologia e Inovação Euskadi 2030 para a Indústria Inteligente. O projeto é financiado pelo Governo Basco (ZE-2022/00041) através do programa HAZITEK 2022, na linha de projetos de investigação industrial e desenvolvimento experimental em setores estratégicos.