Richard Villaverde, CIO CAPSA FOOD: “La inversión en tecnología debe ir acompañada de una apuesta clara por la formación, capacitación y talento”

¿Quién es Richard Villaverde Baron?

Richard Villaverde Baron es el CIO - Responsable de Servicios TIC, Seguridad e Innovación Tecnológica de CAPSA FOOD (Central Lechera Asturiana, Larsa, ATO, Vega de Oro, Innova Food Ingredients, Flor de Burgos, Asana...), compañía líder del mercado lácteo nacional con presencia internacional en más de 40 países y cuyo propósito es dar futuro al socio ganadero ofreciendo productos naturales y servicios que mejoren la salud y la calidad de vida de las personas, en un entorno sostenible.

En sus palabras; “Central Lechera Asturiana, nuestra marca principal, siempre ha estado presente en mi vida desde que era un niño (en mi hogar, colegio, universidad, en los medios de comunicación, en el deporte...) luego tengo que decir que pertenecer a esta compañía es como estar en mi segunda casa e intento transmitir a mi equipo el mismo nivel de compromiso, motivación e ilusión”.

Desde sus inicios en CAPSA FOOD (2005) ha tenido la oportunidad de haber desempeñado varias funciones dentro de la organización IT e incluso en alguna otra área de la compañía. Previa a su incorporación a CAPSA FOOD ha desarrollado su trabajo en el ámbito de la consultoría tecnológica implantando diferentes plataformas de gestión empresarial (ERP, CRM, BI...).

Tenemos claro que la tecnología es un “facilitador clave” para conseguir los objetivos de nuestro negocio

“He sido un espectador privilegiado del proceso de transformación de CAPSA FOOD. Tenemos claro que la tecnología es un “facilitador clave” para conseguir los objetivos de nuestro negocio y está presente en todos los procesos de la cadena de valor, desde la recogida de materia prima hasta la puesta a disposición del producto a nuestros clientes y consumidores. Sin lugar a duda, es una palanca sobre la cual nos apoyamos para ser mucho más fuertes y competitivos” comenta Richard Villaverde.

¿Cuáles son los principales desafíos a los que se enfrenta el sector agroalimentario en el proceso de transformación digital?

En mayor o menor medida, todas las industrias del sector se están transformando y este proceso debe ir acompañado de una apuesta decidida por la inversión en tecnología.

Uno de los principales desafíos a los que nos enfrentamos viene motivado por la propia digitalización de nuestros clientes y consumidores que hace que tengamos que adaptarnos de forma más rápida a sus necesidades. Y estas son cada mas vez más exigentes, complejas y volátiles.

Si queremos ser protagonistas de la alimentación del futuro debemos estar próximos a la tecnología del futuro para dar respuesta a retos muy importantes de nuestro sector como:

• Garantizar la trazabilidad, transparencia y seguridad alimentaria.
• Desarrollar una industria más eficiente, automatizada y comprometida con la sostenibilidad en toda su cadena de valor.
• Atender con agilidad a las nuevas necesidades de nuestros consumidores que nos demandan productos & servicios más orientados a la salud y mucho más personalizados.
• Innovar de manera conjunta con el ecosistema emprendedor del sector Food-Tech.

Pero en el centro de esta transformación siempre tienen que estar los empleados que son los verdaderos habilitadores de la tecnología, los cuales en base a su conocimiento son capaces de maximizar su aportación de valor. En este sentido, Richard Villaverde ha destacado que “en CAPSA FOOD, somos agnósticos de la tecnología y creyentes en las personas. La inversión en tecnología debe ir acompañada de una apuesta clara por la formación, capacitación y talento, este es un factor diferencial”.

¿Cómo es la organización IT de CAPSA FOOD?

En la actualidad, el equipo IT de CAPSA FOOD está formado por 14 personas que dan soporte a más de 600 empleados que hacen uso de los sistemas y tecnologías de la información, ubicados en nuestras fábricas (Granda, Cueva de Molín, Lugo, Villagarcía, Zarzalejo y Menorca) y almacenes.

Somos un departamento “ambidiestro”, formado por profesionales experimentados en el mantenimiento y evolución de los sistemas e infraestructuras “core” de la organización, pero también hemos incorporado últimamente otros perfiles que nos darán un salto de calidad para afrontar con mayores garantías de éxito la innovación tecnológica que existe en el mercado. Nos encargamos del entorno tecnológico del “transatlántico”, pero también disponemos de ¨lanzaderas” para la exploración de nuevas “oportunidades digitales”.

Nuestro propósito es ser el socio tecnológico de todos los equipos de CAPSA FOOD, y para ello ofrecemos un catálogo de servicios 360 º agrupados en las siguientes áreas:

• Consultoría y aplicaciones de negocio.
• Infraestructura y comunicaciones.
• Ciberseguridad.
• Oficina de Innovación Tecnológica (OIT).
• Desarrollo Web.

Nos esforzamos día a día para ser una palanca de competitividad para CAPSA FOOD, apoyándonos en nuestros clientes internos y partners tecnológicos.

¿Cómo estáis afrontando desde CAPSA FOOD la adopción de esta nueva “revolución tecnológica”? ¿Cuáles son vuestras líneas de interés?

“Como complemento a todos los proyectos que continuamente desarrollamos sobre nuestra arquitectura IT “core”, en CAPSA FOOD contamos con un programa de innovación digital cuya misión es analizar y adoptar en su caso aquellas tecnologías con impacto en la generación de valor para el negocio”, comenta Richard Villaverde.

En la actualidad, disponemos de una hoja de ruta de proyectos 2021-2023 que se desarrollan a través de las siguientes líneas de interés:

• Automatización y digitalización de procesos: por ejemplo, a través de la implantación de una plataforma BPM (Business Process Management) para la orquestación de procesos administrativos, desarrollo de robots de software (RPA) para la gestión automatizada de tareas repetitivas, portal de firma digital, fábrica “sin papeles”, despliegue de soluciones OCR con IA para el reconocimiento de texto…
• Industria conectada, sostenible e inteligente: destacaría el despliegue del sistema MES en nuestras plantas, la actualización del software de gestión de nuestros almacenes, solución para la movilización de los procesos de mantenimiento, APP para la optimización del servicio de entrega a clientes…
• Cliente y consumidor digital: hemos avanzado en el diseño de aplicaciones en movilidad para los equipos comerciales, en el desarrollo del ecommerce de nuestra línea de negocio 39ytú, nueva plataforma de atención al consumidor, piloto “Trusted Cold Chain” para la validación de la tecnología blockchain como solución para garantizar la trazabilidad durante el proceso de exportación…

Estamos poniendo foco en otros ámbitos tan importantes como son la ciberseguridad, el gobierno del dato y la formación

“Y de manera transversal a todo el programa de innovación digital, en colaboración con nuestra Dirección de RRHH, estamos poniendo foco en otros ámbitos tan importantes como son la ciberseguridad, el gobierno del dato y la formación, en donde a través de la plataforma Campus virtual CAPSA FOOD nuestros empleados tienen acceso a más de 40 tutoriales y píldoras en materia de digitalización”, destaca Richard Villaverde.

Richard Villaverde Baron, ¿qué aspectos considera más relevantes para acelerar los procesos de digitalización del sector agroalimentario?

Lo principal es disponer de una estrategia, un plan, un modelo ordenado donde se tengan claros los objetivos que persigues con el proceso de digitalización, el qué y el para qué. Además, es muy importante rodearse de partners de calidad y comprometidos con tu proyecto. “Necesitamos tener finalizado este ejercicio antes de lanzarnos a la piscina con importantes inversiones en tecnología”, traslada Richard Villaverde.

Desde CAPSA FOOD consideramos que es fundamental potenciar la digitalización de toda la cadena de suministro, implantando plataformas de colaboración con proveedores, operadores logísticos y clientes en general. Pero debe ser un reto compartido, en el que todas las industrias, administraciones y centros tecnológicos vayamos alineados.

Otro aspecto a tener en cuenta es que, en nuestro sector, en donde las industrias tienden a ser bastante tradicionales y la mayoría con entornos tecnológicos complejos y poco actualizados, necesitamos acometer un plan integral de renovación del “legacy” industrial (infraestructura y software) y ser capaces de integrar de una forma segura los sistemas de gestión IT con los del entorno OT para aprovechar los beneficios de ambas dimensiones.

También tenemos que ver cómo se materializan las ayudas que se están impulsando desde la Unión Europea, pero deberían ser una oportunidad para conseguir entre todos mejoras sectoriales que serían imposibles de forma individual. La buena noticia es que una gran parte de los fondos, aproximadamente un 35%, van destinados a acelerar la digitalización.

“Por último, debemos dotar de formación en nuevas capacidades digitales no sólo a los empleados de la industria agroalimentaria sino también en el ámbito universitario y poder repercutir estos nuevos conocimientos en el tejido industrial”, concluye Richard Villaverde.